ひと手間でこんなにおいしいっ！ねっとり帆立の貝柱 レシピ・作り方

作り方

1. 1 帆立のばしらのおつくり、大好きなんだけどさほら、結構高価じゃん？
   
   でもねうふふ見てよこれ！
   お昼下がりに半額ってどゆことー？

   

2. 2 安物買い自慢はさておき、ドリップが出てたら水気をふきとる。
   このときのキッチン紙は分量外（けち？）。
   
   きれいなキッチン紙を広げバシラを重ならないように並べる。

   

3. 3 高い位置からお塩をふりふり、まだらになるようなら手ですりこむ、をしたらキッチン紙をまるで贈り物の風呂敷をとじるようにぱたんぱたん、大事にしよう高級品。
4. 4 バシラの水気でくっつくのでそのまんま何もかけずに冷蔵庫で放置。
   
   ２，３時間たったら夕飯ですよー、な時に紙を広げて上手に…うん、上手に横方向にスライス。

   

5. 5 ２００ｇって書いたけど、一人１００ｇをお刺身で、ってゆうのはやりすぎと思うんだな。
   
   そうだね１／３位、１人１柱半程度でいいや、と好きなように盛り付けてちょ。

   

6. 6 残ったお刺身、さらに一晩寝かせたらもっとねっとりするかもしれない。
   
   でも半額で買ってきたバシラだから、ちょっとアレンジ料理も作ってみたんだ、と思わせぶってレシピはおしまい。

   

7. 7 少量のおつくりにわさび皿ってのもなんだかもったいないお話。
   
   おいしいお醤油をちょろりとたらしてわさびをほぐほぐしながらいただく。
   
   ねっとり濃厚、のけぞる位おいしい。