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夏野菜どっさりカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

夏野菜どっさりカレー
  • 500円前後

夏野菜たっぷり美味しく頂ける我家のスタミナカレーです

作り方

  • 1

    ●ナスは縦半分に切って皮に斜めに切れ目を入れ、そのあと乱切りに。
    ●ピーマンもヘタと種を取って食べやすい大きさに切り
    ●インゲンも適当に切ります。

  • 2

    フライパンにオイルを敷いてみじん切り玉ねぎを炒めます。
    透き通ったら、ミニトマト以外の野菜も入れてよ~く炒めます。

  • 3

    挽肉とトマトも入れてさらに火が通るまで炒め、細かく砕いたカレールーを入れてなじませます。

  • 4

    好みで、塩コショウやお醤油を少し足して味を調整します。

きっかけ

我家のカレーは汁なしドライカレー、野菜がいっぱい食べれて栄養満点です。

おいしくなるコツ

ブロッコリの軸や大根の皮、葱の青い所など洗って冷凍しておき、みじん切りにしてカレーに使うと色々な野菜のエキスが出て美味しくなります。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > カレー > ドライカレー

レシピID: 1220010096

公開日:2014-08-12 08:23:53.0

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