レタスは洗って１～２cm幅ぐらいのざく切り、きゅうりは輪切りにし、一緒にボウルに入れたら塩を振り、軽く揉み、そのまま５～１０分置いておく。（暑いときは冷蔵庫で）
耐熱の器を水でサッと濡らしたら卵を割り入れ、黄身を潰し、電子レンジ（500W）で１分チン→一度取り出し、少し混ぜたら白身が固まるまで10秒ずつ様子を見ながらチン。
手順２をレンジから取り出し、スプーンで適当な大きさに潰したら粗熱が取れるまで置いておく。
粗熱の取れた手順３の中に、水分をしっかり絞った手順１、●を入れ、よく和えたら出来上がり！
夕食のサラダに作りました。
耐熱のサラダボウルがあれば、それで卵をレンチンし、そこに野菜とマヨネーズを入れて和えれば洗い物が減ります。
野菜の水分はキッチンペーパーで挟んでしっかり取ると水っぽくなりません。
レシピID: 1220009681
公開日：2014.05.15
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