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野菜たっぷり☆そうめんチャンプルー♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3,4人分

  • そうめん

    90g(一人分)

  • (そうめんに絡める)ごま油

    大さじ1

  • 茄子

    1本

  • しめじ

    1株

  • ピーマン

    2個

  • もやし

    1袋

  • ハーフベーコン

    5枚

  • 2個

  • (炒める前にしく)ごま油

    小さじ1

  • チューブにんにく

    小さじ1

  • ☆鶏がらスープの素

    小さじ2

  • ☆しょう油

    大さじ1

  • ☆砂糖

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷり☆そうめんチャンプルー♪

いつも飽きてしまうそうめんをアレンジしておかずを作りました♪

作り方

  • 1

    そうめんは表記通りの時間で湯がき、水で洗ってしっかり水気を切り、ボウルなどに入れ、ごま油を入れ、混ぜ合わせておく。

  • 2

    茄子は5mm幅くらいの細切りで切る。

    しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

    ピーマンは2,3mmほどの細切りで切っておく。

    もやしは洗って水気を切っておく。

  • 3

    ベーコンは5mmくらいの細切りで切っておく。

  • 4

    卵はしっかり溶いて混ぜておく。

  • 5

    フライパンにごま油をしき、チューブにんにくを入れ、ベーコンを炒める。

    次に2の野菜も入れ炒め合わせていく。

  • 6

    野菜がしんなりしてきたら、☆を入れ混ぜ合わせ、1を入れしっかり混ぜたら溶き卵を加え炒め合わせていく。

    全体にしっかり卵が絡んで固まってきたら出来上がり♪

きっかけ

そうめんをアレンジした料理を作りたくて♪

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > なす > なす全般

レシピID: 1220009676

公開日:2014.05.13

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