野菜たっぷり☆そうめんチャンプルー♪ レシピ・作り方
材料(3,4人分)
作り方
- 1 そうめんは表記通りの時間で湯がき、水で洗ってしっかり水気を切り、ボウルなどに入れ、ごま油を入れ、混ぜ合わせておく。
-
2
茄子は5mm幅くらいの細切りで切る。
しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
ピーマンは2,3mmほどの細切りで切っておく。
もやしは洗って水気を切っておく。 - 3 ベーコンは5mmくらいの細切りで切っておく。
- 4 卵はしっかり溶いて混ぜておく。
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5
フライパンにごま油をしき、チューブにんにくを入れ、ベーコンを炒める。
次に2の野菜も入れ炒め合わせていく。 -
6
野菜がしんなりしてきたら、☆を入れ混ぜ合わせ、1を入れしっかり混ぜたら溶き卵を加え炒め合わせていく。
全体にしっかり卵が絡んで固まってきたら出来上がり♪
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