痺れる！豚バラの四川風にんにくタレかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 にんにくは潰して芯を取り粗みじん切りにする。豚バラは食べやすい大きさに切る。鷹の爪は種を抜いておく。
- 2 フライパンで豚バラを焼いて皿に取り出しておく。フライパンに残った油をさっと拭く。
- 3 フライパンにごま油、豆板醤、鷹の爪を入れて熱し、ふつふつとして鷹の爪に少し焼き色が着くまで炒める。
- 4 にんにく、花椒を加え、香りが立つまで炒める。醤油、砂糖を加えてさっと混ぜ合わせる。
- 5 タレを豚バラにかけ、お好みでねぎとごまを振って出来上がり。
-
6
花椒はホールを使いました。粉末を使う場合は調節してください。
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関連情報
- カテゴリ
- 豚薄切り肉
- 料理名
- 豚バラの四川風にんにくタレかけ
Librabo
私・夫・娘・息子の四人家族。
特別なものは使わない・おうちにある材料で作れる、ご飯のすすむ簡単なおかずと焼きっぱなしのお菓子、ＨＢを使ったパン作りが好きです。
ブログにも載せてます→http://plaza.rakuten.co.jp/librabo/
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