ハチミツで♪ぶりの照り焼きレシピ・作り方

Name: ハチミツで♪ぶりの照り焼き
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ぶり（切り身） ２切れ; ★しょうゆ 大さじ２; ★酒 大さじ２; ★みりん 大さじ１; ★ハチミツ 大さじ１; ◎塩 ４つまみ（片面１つまみずつ）; ◎酒 大さじ２; 片栗粉 大さじ１; 油 小さじ１

約30分

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ハチミツで照り照り♪
母に教えてもらったご飯がすすむ定番レシピです（＾＾）

みんながつくった数 10 件

材料（2人分）

ぶり（切り身）２切れ
★しょうゆ大さじ２
★酒大さじ２
★みりん大さじ１
★ハチミツ大さじ１
◎塩４つまみ（片面１つまみずつ）
◎酒大さじ２
片栗粉大さじ１
油小さじ１

作り方

1 ぶりの両面に◎を振りかけ、10分ほど置いたら、キッチンペーパーで水分を拭き取り、ポリ袋に片栗粉とぶりを入れ、フリフリしてまぶす。
2 フライパンに油を引き、中火でぶりを焼く。
焼いている面の周りが白くなってきて、きれいな焼き色が付いたら裏返し、反対の面にも焼き色が付くまで焼く。
3 焼いている間に★を混ぜ合わせておく。
4 ぶりの両面が焼けたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、★を入れ、フツフツしてきたらスプーンで数回ぶりにタレをかけたら取り出し、お皿に盛り付ける。
5 フライパンに残ったタレをさらに火にかけ、照りが出てきたら火を止め、ぶりにかけて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

しばらくブリの照り焼きを食べていなかったので、久しぶりに食べたいな～と思い、特売の日に買ってきて作りました。

おいしくなるコツ

焼くときは、片栗粉が全体にうっすら付く程度まで、ポリ袋の中でしっかりとはたいて余分な粉は落としてください。ぶりに火を通しすぎないように、手順４ではあまり長い時間をかけずに手順５に進んでください！

レシピID：1220008824
公開日：2013/12/08

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つくったよレポート（7件）

桜ねこ
2022/06/21 18:13

ふっくら美味しかったです✨
ご馳走様でした。
tommy0603
2021/11/18 21:20

美味しくできました〜！
レシピ教えて頂きありがとうございました^ ^
Sa-cha
2021/10/14 21:25

はちみつで作りたくて、このレシピで作ってみました！美味しく出来ました！
月のおと
2018/02/21 12:10

●じゃなく★と間違えてて途中で気づきまた●からしました。塩でくさみとりですもんね。なんとかできましたー

５歳の息子も一切れ食べてくれました♪蜂蜜かいいですね♪