あっさり美味しい！白菜餃子☆ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ●豚ひき肉 300g
- ●白菜 4枚
- ●薄口醤油 大さじ1
- ●ごま油 大さじ1
- ●片栗粉 大さじ1
- ●鶏ガラスープの素（あれば） 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●にんにく（チューブ） 小さじ1
- ●生姜（チューブ） 小さじ1
- ●塩 1つまみ
- 餃子の皮（大判） 1パック
- 油（焼く時用） 大さじ2
- ◎水 300cc
- ◎薄力粉 大さじ2
作り方
-
1
白菜は洗い、みじん切りにし、水気を切っておきます。
ボウルに（●）を入れ軽く混ぜ合わせタネを作る。
-
2
タネを包みます。
皮の周りに水をつけ、半分にしてヒダを作りながら閉じていきます。
-
3
餃子の皮は、白菜の角で穴が開きやすいため、具を詰め込み過ぎないように気をつけて下さい。
-
4
分量カップに（◎）を入れ、羽用の粉を用意しておきます。
-
5
熱したフライパンに油をしき、餃子を並べます。
-
6
すぐに（４）を全体に流し入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
-
7
水分が蒸発し、フライパンがパチパチいってきたら蓋を取り、中の蒸気を逃がします。
羽の部分が、こんがり焼けたら端からフライ返しですくい、器に盛り完成です☆
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マリリ８2014/01/26 20:09
とっても美味しく出来ました(^^)
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とってもジューシー＆シャキシャキで美味しい♪