パエリアの素で本格パエリアレシピ・作り方

Name: パエリアの素で本格パエリア
Yield: ３
Ingredients: 米 ３合; 水 450cc; パエリアの素（１袋に２つ入り） ３つ; みじん切り玉葱 1個分; みじん切りニンニク ２欠け分; アスパラ ３本; ＊海老 ３尾; ＊ハマグリ（ムール貝でもアサリでも） １０個くらい; ＊白身魚（無くてもOK） １切れ; オリーブオイル 大匙４

お茶丸.

１袋１１０円のパエリアの素で、おもてなし料理になりました。　具材を工夫すれば絶品パエリアに！

みんながつくった数 7 件

材料（３人分）

米３合
水 450cc
パエリアの素（１袋に２つ入り）３つ
みじん切り玉葱 1個分
みじん切りニンニク２欠け分
アスパラ３本
＊海老３尾
＊ハマグリ（ムール貝でもアサリでも）１０個くらい
＊白身魚（無くてもOK）１切れ
オリーブオイル大匙４

作り方

1 ●600ｃｃ位の水で白身魚を茹で、骨を抜きます。
●同じお湯で貝に火を通しておきます。
（お湯に白ワインか酒をおさじ３くらい混ぜておくと、美味しくなります）
2 海老の足はハサミで切っておきます。
3 玉葱とﾆﾝﾆｸをみじん切りにし、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで炒めます。　海老も一緒に入れて両面焼きます。
4 魚と貝を茹でた湯を４５０ccと、パエリアの素を入れます。
お米の上に具材を綺麗に並べ、蓋をして一度沸騰させ、弱火で１５分。
火を止めて３０分放置して蒸らします。
5 海老を取出し、米を洗わずに入れ(これ大事！）透き通るまで炒めます。
6 パエリアの素は、110円で売っています。　１合分が２つ入っています。

具材は、鶏肉やイカ、アサリやムール貝など何でも構いません。

ハマグリも海老も安かったので使っています。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

娘のお友達が泊まりに来たので、ご馳走を作りました

おいしくなるコツ

ここで使っている白身魚は、鯛です。小さめのが１匹１００円で売ってたので、身をほぐし骨を取って入れてみました。　材料にこだわることなく、シーフードと鶏肉で創れます。

レシピID：1220008704
公開日：2013/11/13

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つくったよレポート（3件）

サン・フラワー
2022/12/11 19:40

初めて作りましたが、作りやすく家族にも大好評でした！またリピさせて頂きます。ありがとうございました。
ぺろぽろ
2021/06/17 23:41

美味しかったです
nori-noko
2015/05/05 17:53

挽き肉と小エビを使いましたがお肉と魚介類からいい出汁がでました。
とっても美味しくいただきました☆
ご馳走さまでした♡(*^^*)♡