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野菜のコンソメゼリー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • 冷凍エビ (今回は、小エビ)

    30個位

  • オクラ

    3本

  • ミニトマト

    6個

  • カイワレ

    30本位

  • 万能ねぎ

    2~3本

  • ☆コンソメ(顆粒)

    小匙1と1/2

  • ☆水

    200cc

  • ☆塩コショウ

    少々

  • 粉ゼラチン

    5g

  • エビを茹でる酒

    少々

  • オクラを茹でる塩

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜のコンソメゼリー
  • 300円前後

さっぱりして美味しいです。私は、スプーンの器???にちょっこっと盛りにして出してます。ちょっとおしゃれですよ(^^♪

作り方

  • 1

    オクラは少し塩を入れて茹でて切る。ミニトマトの皮を湯むきしてトマトを半分に切る。エビは少し酒を入れて茹でる。カイワレを切る。

  • 2

    鍋に☆マークを入れて温める。味見をして、スープで飲むより少ししょっぱい位に味を調える。少し冷まして(80度位)粉ゼラチンを固まらないよう(ダマならないよう)に入れて良くかき混ぜる。

  • 3

    固める器に、下準備をした材料とコンソメスープを入れてよく混ぜて冷蔵庫で固まるまで冷やす。
    固まったら好きな器に盛って完成。

きっかけ

冷たくツルッと食べれるものが欲しかったから

おいしくなるコツ

コンソメキューブなら1個
スープで飲むより、ほんの気持ちしょっぱくすると美味しく出来ます。
私は塩はほとんど入れずコショウを気持ち多く入れます。味見して決めて下さい。

レシピID: 1220008549

公開日:2013.10.10

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関連情報

料理名
野菜とエビのコンソメゼリー
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ゼリーコンソメエビオクラ

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