白菜の塩もみ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白菜 半分
- レモン汁 少々
- 塩 適量
- ジップロックバッグ 大きめなもの1つ
作り方
- 1 白菜を一枚一枚はがして、よく洗います。1センチぐらいの幅に細かくざく切りにします。
- 2 白菜を水で洗ったジップロックバッグに入れ、塩とレモン汁も一緒に入れます。
- 3 袋の口を閉め、もんだり、たたきつけたりしてよく混ぜます。しばらくおいて（20分ほど）、白菜がしんなりするのを待ちます。
- 4 味見をして、塩やレモン汁で味を調節します。お皿に盛るときは、白菜から出てきた汁を捨てて盛れば、できあがり。
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- カテゴリ
- 白菜
虹色たろうのまま
家族そろって肉食系なのですが、どうにかして野菜をたくさん食べられるような料理を作らなくちゃ、と毎日頭をひねっています。旦那が中華系なので、どうしても中華風の味付けが多くなります。どうぞよろしくお願いします。
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