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野菜たっぷりペペロンうどん。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷりペペロンうどん。
  • 300円前後

安いお野菜とニンニク唐辛子をたっぷり使ったペペロンチーノ風うどんです。辛くて美味しいよ!

作り方

  • 1

    うどんをたっぷりのお湯で茹で、引き上げる1分前にざく切りにしたキャベツと春菊を入れて一緒に茹でる。

  • 2

    うどんを引き上げたら、フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニク(乾燥のものでOK)と唐辛子を入れて弱火で温めて香りを出す。

  • 3

    ニンニクの香りが出たら火を強めて玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ったらお湯から引き上げたうどん、春菊、キャベツを加え炒める。

  • 4

    塩コショウをし、味をみてちょうど良かったら出来上がり!

きっかけ

ペペロンチーノが大好きで、焼うどんも好きなので、うどんでペペロンチーノを作ったら美味しいかも!と思って。
野菜はありあわせでOKです。

おいしくなるコツ

私はいつもニンニクたっぷりです。香りが出てすごく美味しい!
塩コショウもお好みですが、少なすぎると味かしないので注意です!

レシピID: 1220007732

公開日:2013.05.25

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