豆腐とマッシュルーム、鶏肉の煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
- 木綿豆腐（やわらかいもの） １丁
- マッシュルームの水煮（缶） 半缶
- 鶏肉（から揚げ、なければ生で） ２００G
- しょうゆ 大１
- 酒 大１
- みそ 小１
- だし 小１
- しょうがスライス 少々
作り方
- 1 鶏肉はから揚げを使います。から揚げを一口大に切り分けておきます。生で使う場合には、醤油大１、酒大１（上記材料には含まれていません。）で下味をつけて揉んでおきます。
- 2 マッシュルームは水からあげて切っておきます。豆腐は大きめの塊に切ります。
- 3 熱したフライパンに油をひき、しょうがスライスを入れます。しょうがのいい匂いがしてきたら、鶏肉、マッシュルームを入れます。
- 4 次に豆腐を入れ、火を弱火にして煮込みます。豆腐から水が出てきたら、しょうゆ、酒、みそ、だしで味付けします。豆腐が茶色になって、味がしみこんできたら、火を止めます。
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虹色たろうのまま
家族そろって肉食系なのですが、どうにかして野菜をたくさん食べられるような料理を作らなくちゃ、と毎日頭をひねっています。旦那が中華系なので、どうしても中華風の味付けが多くなります。どうぞよろしくお願いします。
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