うみのうまみたっぷり ほっき貝のバター焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- お刺身用ほっき貝 ３匹
- バター へらでふたすくい
- 醤油 小さじ１から適宜
作り方
-
1
お刺身用のホールのほっき貝を入手。
それの写真がないのが残念です。
と、お刺身にしようとしたけど内臓とかどうやっていいのかわからない、が下ごしらえ。 -
2
フライパンにバターを溶かし、塩水ですすいだほっき貝を丁寧にふいたらそこにジャー！
中火で表面に火が通るまで焼いたら醤油をじゃっとかける。
香りがたったら食べやすい大きさに切る。
-
3
加熱すると固くなりがちなこうゆう貝も、さっと焼いたらふっくらやわらか。
ワタがじゅーしぃ、海のうまみたっぷりの逸品がざざっと出来ました。
わさびをつけて食べてもおいしい。
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- カテゴリ
- ホッキ貝
- 料理名
- ホッキ貝のバター醤油焼き
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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