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長ねぎと茄子の味噌炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料小鉢4人分

  • 長ねぎ

    3本

  • 茄子

    1本

  • ごま油

    大さじ1

  • おかず味噌

    大さじ2~3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
長ねぎと茄子の味噌炒め
  • 100円以下

長ねぎ、炒めると甘みが出て美味しいですよね。
いつもは生姜醤油などで食べますが、
子供も喜ぶ甘みそ味にしてみました♪

長ねぎ 我が家の畑
茄子1本 50円

作り方

  • 1

    長ねぎはぶつ切りに、
    茄子は輪切りにして水にさらし、アクを抜く。

  • 2

    フライパンにごま油を熱して、長ねぎと水を切った茄子を炒める。

  • 3

    柔らかくなったら おかず味噌を入れて、じゅーっと炒める。
    焦げないようにすぐ火を止めたら完成♪

きっかけ

もう一品、冷蔵庫の中の余り物おかずです(^^;)

おいしくなるコツ

味噌を入れたあとの炒めは数秒でOKです。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 炒め物 > なすの味噌炒め

レシピID: 1220007381

公開日:2013.03.24

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