ポークソとブロコたっぷり　塩ガーリックパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かわいそうな呼ばれ方をしているのはこれ、ソーセージはソーセージでも腸詰のそれじゃなく、でっかいハムの固まりみたいなやつ。
   
   ハムよりオイリーで濃厚味、加熱料理にむいてるやや高級品。

   

2. 2 大きなフライパンにしょっぱいなと思うぐらいの熱湯をわかし、半分に折ったスパゲティをざらざら～。
   
   オリーブオイルを少し入れておくとエコゆで放置プレイでも麺がくっつき合わなくて便利。

   

3. 3 あとで炒めるので強めのアルデンテでざるにあける。
   
   ゆで汁は使うのでちょっとだけとっておこう。
   あ、これはお豆腐の容器だねへへへ。

   

4. 4 フライパンをざっと拭いたらオリ油をしいて千切りにしたポークソを炒める。
   
   にんにくは今回乾燥のものを使いましたが生の方がぜったいおいしい。

   

5. 5 ポークソがちりちりになってこんがりしたらブロッコリをごろごろ投入。
   ほっこり蒸しゆでしといたものです。
   
   チンも便利だけどこっちのがおいしいよブロッコリー1220003571

   

6. 6 ブロッコリは蒸し茹でたてなのでそんなにいためなくてもいい、すぐにパスタをどどどわーっと入れちゃう。
   
   荒挽き黒胡椒ぱっぱっぱ、シーソルトをがーりがりがり、と適当にふる。

   

7. 7 麺がいっぱい、ちょいちりちりの焼きそばみたいになりそうになる。
   
   それはそれでおいしいんだけど、おしゃれなパスタを気取るのでゆで汁をおたまいっぱい入れるよ。
   これで塩味もちょい→

   

8. 8 増える。あとは様子をみて再びお塩で味をキメる。
   
   お皿にどっかり盛って出来上がり。
   ワインを…、というおしゃれな習慣はないので、いつもどおり新しいジャンルの黄色いドリンクをあける。