遠山　秀昭　簡単ローストビーフ（フライパン） レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずヒレ肉を常温で３時間。
   野菜は適当な大きさに刻む

   

2. 2 常温になった、お肉に
   塩、胡椒をまぶす。
   にんにくと玉ねぎを擦りおろしお肉に塗り込み
   ３時感常温で寝かす

   

3. 3 脂身の多い方から焼き始める、はじめは強火で各面を良く焼く

   

4. 4 全面が焦げたら玉ねぎを投入、玉ねぎも焦がすまで焼きます（後のソース）

   

5. 5 肉は銀ホイル３重巻で保温（後は余熱まかせ）
   
   玉ねぎも取り出し添え野菜を残り汁で炒める

   

6. 6 一晩寝かせて、カット
   
   添え野菜を乗せて完成