塩麹春雨ワンタンスープ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
さくぱん
お肉を使ったワンタンと春雨が入ったおかずにもなるスープです。つるんとした食感がおいしい一品です。作り方も簡単。忙しい時やランチ、間食にもお勧めです。
材料（2人分）
作り方
- 1 長ねぎは3cm分をみじん切りに、残りを少し大きめに刻む。
-
2
ボウルに豚肉と酒、しょうゆ、塩麹を入れて粘りが出るまで手でよくこねる。
長ねぎ3cm分を加えて、さっくり混ぜ合わせる。
目分量で良いので6等分する。 -
3
小皿に少量の水を用意する（分量外）。
ワンタンの皮の中心に「2」を乗せ、三角形の二つ折りにする。
指の先に水を付け、ワンタンの端に塗り、皮をしっかり閉じる。 -
4
鍋に水（分量外）を沸かし、ワンタンをゆでる。
水気を切っておく。 - 5 春雨は食べやすい長さに切る。
-
6
別の鍋に水を沸かし、スープの材料を溶かす。
煮立ったら春雨と残りのねぎを加え、3分ほど煮る。
ワンタンを加え、1分ほど煮て出来上がり。 -
7
今回はマルコメ「プラス糀 生塩糀」を使用しました。
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- 料理名
- 塩麹入りワンタンと春雨スープ
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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