塩麹鶏そぼろ生姜ご飯 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
さくぱん
脂身の少ない鶏ひき肉としょうがを使ったヘルシーな炊き込みご飯です。塩麹でお肉もご飯もふんわり。冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにもお勧めです。
材料（4人分）
作り方
-
1
米は研ぎ、水気を切っておく。
しょうがは皮をむき、千切りにする。 -
2
鍋にだし汁としょうゆ、みりん、酒、塩麹を入れて混ぜる。
ひき肉を加えて、中火にかける。 -
3
ヘラや菜箸で肉をほぐしながら、そぼろ状に炒める。
火を止めて、粗熱を取る。 -
4
炊飯器に米をセットする。
そぼろの煮汁だけを注ぐ。
水（分量外）を加えて、通常の設定通りの水加減にする。 -
5
そぼろ肉としょうがをまんべんなく乗せる。
通常の設定通りに炊いて蒸らし、出来上がり。 -
6
今回はマルコメ「プラス糀 生塩糀」を使用しました。
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さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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