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レトルト使いと思わせませんよあんかけ焼きそば レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 焼きそば麺

    2玉

  • 具入り中華あんかけスープ

    2人前入り1袋

  • フライパンにたゆっと

  • にんにく

    半玉は欲しいねにんにく好きだからね

  • 長ネギ

    緑の部分もふくめて丸1本!

  • 味塩コショウ

    少々

  • ホワイトペッパー

    ぱぱぱぱぱーと多めがおいしい

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レトルト使いと思わせませんよあんかけ焼きそば
  • 300円前後

パスタのときもそうだけど、ソースがレトルトなら麺のパートをがんばれば、それは立派な手作りですエヘン。

作り方

  • 1

    レトルトの中華あんかけスープって普通に売られているのかな。
    これは中華街発、具入りのそれで甘酸っぱい塩味のもの。

    具入りと歌っているがそれらは超細かい。なので野菜を少し足します。

  • 2

    にんにくはチンしてからだとちゅるんと皮が剥けて超気持ちい、しいまま10さんのグレ-トアイディアは今もなお活用されていますどうもありがとう。

    と、これを厚めにスライス、長ネギは→

  • 3

    縦割り後に斜め薄切り。
    縦に割りたいのはねぎでっぽうが怖いから。

    フライパンに油多めでにんにく、麺をちりちりになるまで炒める。

    塩を少々、ホワイトペッパーをぱっぱと下味付け。

  • 4

    最後にネギを投げ入れ、層がはがれて緑が鮮やかになったら炒め作業終了。

    お皿にこんもり盛って温めておいた1をどろっとかける、カレーライス配置がいいね。

きっかけ

ぱりぱり揚げ麺にかける用に作られているようだが、別に焼きそば麺にかけてもいいんじゃない、って思った。広がるねー、お料理の幅。

おいしくなるコツ

麺に下味をつけるのは、このレトルトあんかけが甘いためです。
塩分控えなくてはいけない人は省略してね。
あけど、白コショウは必須かな、黒いそれよりも合うと思う。

レシピID: 1220006792

公開日:2012.12.09

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関連情報

料理名
あんかけ焼きそば
料理用途
普段の料理 おつまみ

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