ヘルシーレアチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   バターとチーズは室温に戻しておく。
   
   ゼラチンは水でふやかしておく。
   （10分程度）
2. 2 ボウルにチーズを入れ、ヘラでよく練ってなめらかにする。
   
   砂糖を加えて。さらになめらかになるよう混ぜる。
3. 3 ヨーグルトを2回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
   
   塩麹を加えて混ぜる。
4. 4 「1」のゼラチンをレンジで8～10秒ほど温め、透明になるまで溶かす。
   
   ★コツ★
   沸騰させないこと。様子を見ながら少しずつ加熱するようにすると失敗しないです。
5. 5 生地に加えてよく混ぜる。
6. 6 別のボウルに生クリームを入れて8分立てにし、生地に加えてさっくりと混ぜる。
   
   ★8分立ての目安★
   泡立て器を持ち上げてみて、やわらかい角が立つ状態。
7. 7 型に移し、冷蔵庫で冷やし固める。
   
   器に盛り、出来上がり。
8. 8 今回はマルコメ「プラス糀 生塩糀」を使用しました。