塩麹べったら漬け レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
さくぱん
大根を切って漬けるだけ。市販の塩麹で作れる簡単べったら漬けレシピです。お安い大根も美味しい漬物にアレンジできます。ご飯はもちろん、お酒の肴にもお勧めです。
材料（数人分）
- 大根 1/2本（500g程度）
- 「プラス糀 生塩糀」(塩糀) 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
作り方
- 1 大根は皮をむき、縦半分に切って、5mm幅程度に薄切りする。
-
2
ビニール袋やタッパーなど
大根が入る容器に塩麹と砂糖を入れて混ぜる。
大根を加えて、優しくもみ込むようにしながら混ぜ合わせる。 - 3 封をして冷蔵庫で6時間～1日置いて出来上がり。
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4
今回はマルコメ「プラス糀 生塩糀」を使用しました。
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- カテゴリ
- 大根
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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azzlin2014/05/19 12:33
おいしかったです！ごちそうさまでした！ -
mariron★2014/05/02 19:15
簡単、おいしいのはありがたいですね♪ごちそうさまでした。 -
mariron★2014/04/03 18:53
おいしくできました♪ごちそうさまでした。 -
へんてこぽこりんママ2013/03/25 14:35
大根本来の甘味と塩麹の甘味が合って、箸休めにピッタリですね☆お茶と共におやつにつまんでも美味しかったですwらくウマレシピに感謝です＾＾v
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