圧力鍋でお野菜どっさりクラムチャウダー レシピ・作り方

圧力鍋でお野菜どっさりクラムチャウダー
お茶丸.
お茶丸.
お野菜たっぷり、寒い日の栄養たっぷり簡単スープです

材料(2~3人分)

  • クリームシチューの素 5皿分
  • 牛乳 250cc
  • オリーブオイル(炒め用) 大匙1
  • 固形コンソメ 1個
  • 【魚肉】
  • ・鶏腿肉 1枚
  • ・ホタテ 3~4個
  • 【野菜】
  • ・人参 1本
  • ・茄子 2~3本
  • ・玉葱 中2個
  • ・冬瓜(大根でも) 刻んでカップ2~3
  • ・じゃが芋 1個

作り方

  1. 1 ●野菜は皮を剥き1cmくらいのキューブにカットします。(ナスも皮を剥きます)
    ●鶏肉とホタテも小さめにカットします
  2. 2 圧力鍋にオリーブオイル入れて野菜と鶏肉をよ~く炒めます。
  3. 3 固形コンソメと水150cc入れて中火で3分煮ます。
    蓋が開いたら、ホタテ、牛乳とシチューの素を入れコトコトなじませます。

きっかけ

寒くなったのでチャウダーが食べて☆

おいしくなるコツ

冷蔵庫のお掃除に半端な野菜何でも構いません。きのこ類も美味しいです。 クラムは剥きあさりやムール貝でもOKです。

  • レシピID:1220006389
  • 公開日:2012/09/30
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カテゴリ
チャウダー・クラムチャウダー
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クラムチャウダー シチューの素 お野菜いっぱい エコ
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つくったよレポート(2件)

  • 節約大好き二児ママ
    節約大好き二児ママ
    2014/09/16 01:25
    圧力鍋でお野菜どっさりクラムチャウダー
    具少なめですが、冬瓜消費に(^o^)
    これだと冬瓜苦手な子供達も食べてくれました(^o^)
  • ひひ5385
    ひひ5385
    2013/12/11 18:17
    圧力鍋でお野菜どっさりクラムチャウダー
    寒い日にぴったりですね(*^_^*)
    あったまりました

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