茄子トマセロリのパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ（1.3～1.5mmくらい） 2人分
- 刻みﾆﾝﾆｸ 2片
- 玉葱 半個
- セロリの葉っぱ 2本分
- 茄子 2本
- ベーコン 2枚
- ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大匙３
- 固形コンソメ 2個
- トマト缶 1缶
- オレガノ 少し
- ケチャップ 大匙１
- 塩胡椒 少し
作り方
-
1
●玉葱とﾆﾝﾆｸ、セロリの葉っぱをみじん切りに
●茄子は薄くスライスします
●ベーコンは2㎝くらいにカットします - 2 フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ入れて、玉葱ﾆﾝﾆｸｾﾛﾘをよ～く炒めます。
-
3
茄子も入れてさらに炒め
トマト缶とベーコン、固形コンソメ、ケチャップ、オレガノ入れて、蓋をして中火で3分ことこと。 -
4
最後に塩胡椒で味付けします。
茹であがったパスタをそのままフライパンに入れ、火を止めたまま絡めます。
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- トマト系パスタ
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セロリの風味が効いてとても美味しい☆