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たっぷり食べても大丈夫!超ベジチキンドライカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • 鶏ムネひき肉

    160gしかなかったw

  • にんにく

    1玉

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • ☆塩コショウ 荒挽きブラックペッパー

    各少々

  • 玉ねぎ みじん切り

    小1個

  • ナス みじん切り

    2本

  • ピーマン みじん切り

    2個

  • 人参 すりおろし

    半本分

  • カレー粉

    大さじ3

  • ケチャップ

    フライパン3周

  • ウスターソース 正油

    大さじ1

  • 白いごはんやトマトなど

    好きなだけ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たっぷり食べても大丈夫!超ベジチキンドライカレー
  • 300円前後

鶏胸挽、を使うので、見た目よりぜんぜんあっさり。でもカレー臭がきっついですw。

作り方

  • 1

    スライスしたにんにくをたっぷりのオリーブオイルで温め香りを出す。
    焦げそうになったら取り出しておく。
    あとでトッピングに使いたいのよね。

  • 2

    にんにくに油をとられたのでちょっと追加。
    鶏ムネ肉を☆を加えつつぱらぱらになるまでいため、ほぐれたと思ったら玉ねぎをうわっと、じゃんじゃか炒めよう。

  • 3

    玉ねぎはしっかり炒めたいので、そのすきにその他の野菜をみじん切り。
    入れる順番が違うので一緒に置かないようにしたいです。(面倒)

  • 4

    2にナスをどわーっと入れてじゃんじゃか炒める。どっさりだったかさが減るのでびっくりする(どうでもいい)。

  • 5

    ナスに火が通ったらカレー粉をどぱーっと入れる。キッチンが一瞬にしてカレー臭に包まれる。

    この辺から焦げやすくなるので注意してちょ。

  • 6

    よく混ぜてカレー色が鮮やかになったらトマト投入。
    でも1個しかなかったのでケチャップの力も借りようかな、とぐるぐるぐる。

  • 7

    なんか甘みが足りないなー、と思ったので、ここでにんじんすりすりの力を借りることにする。
    お料理って、行き当たりばったりw。

  • 8

    火にかけっぱだったので皮なんか剥かない、大丈夫そこが一番栄養があるんだってゆうし。
    と、フライパン上で直接すりすり、全体を混ぜながらくつくつ煮る。
    正油とソースは好みで足してちょ

  • 9

    8までは事前に用意できます。
    いざお夕飯前に火をつけて温めピーマンを足す。(危うく忘れる所だった)
    ぱっと緑が鮮やかになったぐらいで終了。

  • 10

    バターライスにしようかと思ったけど、ヘルシーがテーマなので乾燥パセリをふった白ごはんにしました。
    てか、バターライスの作り方なんか知らないしバターも持ってなしw。

  • 11

    レタスやトマトで華やか?に盛り付け。
    最初に取り出したガーリックチップを白いご飯部分にトッピングして終了。
    あーめずらしくがんばった、カンパイ。

  • 12

    スプーンでわしわしいただく。
    って、ドライカレーってこうゆうのでいいのかな。
    てゆうか、カレーライス、結婚して初めて作ったぞ(超どうでもいいw)。

きっかけ

ビールに良く合うカレーライスを作ってみたかった。ほら、ふつうのとろっとしたカレーライスじゃおつまみライクじゃないでしょ。

おいしくなるコツ

結局煮込むから、みじん切りパートはあんましがんばらなくていい。
なのでコツなんかない。

レシピID: 1220006262

公開日:2012.08.28

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2012.09.06

    野菜たっぷり♪豚挽き肉使ったけど、美味しくいただきました\(^-^)/

    うわー激似じゃん!とびっくり。豚づかいもこっくりコク豊かでおいしそおですね。のん太☆9067さんそっくりに作ってくれてどうもありがとうそして写し方、かっこいい羨

    お返事を見る

  • 2012.09.04

    野菜たっぷりのヘルシーカレーでした。辛いのが苦手な娘にはとろけるチーズをたっぷりかけました。満腹感たっぷり、家族も「おいしいっ」てパクパク食べてくれました♡

    野菜ばっかりでスミマセン。まさかうっかりピックアップされると思わなかったんで適当手順ですし(焦)トロケチ、ナイスアイディアですねトライしようどうもありがとう。

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

johnny_bean
johnny_bean 2012.08.30 08:01

てきとうに作ったのに恐縮ですでもとても嬉しいどうもありがとう。アイコンは、このおたまが気に入ってたりも、する。おたまかわいい。

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.08.29 13:34

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの8月30日(木)に、
johnny_beanさんとコチラのレシピをご紹介させて
頂きますので、是非チェックして下さいね!
また、アイコン(ニックネームの横に出る画像)が、初期設定になって
いますので、この機会にオリジナルの画像に更新してみてくださいね。

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
夏野菜のドライカレー
料理用途
おつまみ

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