まろやかヘルシー★ソイカレーうどん レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
さくぱん
豚肉の代わりに脂肪の少ない鶏肉を使い、豆乳を加えてまろやかに仕上げたカレーうどんです。隠し味のチョコシロップでコクもアップ。豆乳嫌いの方にも食べやすい味わい。
材料（2人分）
作り方
-
1
ねぎは4cm幅程度にななめ切りする。
鶏肉は皮を取り、一口大に薄切りする。
片栗粉と水大さじ2をよく混ぜておく。 -
2
鍋に水を沸かし、めんつゆを入れて、ねぎと鶏肉を煮る。
★コツ★
途中、アクが出たら取り除きます。 - 3 鶏肉に火が通ったら、いったん火を止めて、カレールーを割りながら入れる。
-
4
再び火にかけ、ひと煮立ちしたらチョコシロップを加えて溶かす。
★今回は「ハーシーチョコレートシロップ」を使いました。
-
5
「1」の水溶き片栗粉を再度よくかき混ぜ、少量ずつ注ぐ。
注ぐごとに素早く全体をよくかき混ぜてとろみをつける。
ふつふつ煮立つまで火を通す。 -
6
豆乳を加えて、沸騰させない程度まで温める。
茹でたうどんにかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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