さっぱり水菜とあっさり砂肝なのにこっくりゴマ油和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 砂肝 80g
- 水菜 半わ
- ゴマ油 大さじ1
- にんにく(みじん切り) 1粒分
- 塩(荒塩とかイイやつ) 小さじ１
- 香辣脆（シャンラーツィー）なければラー油 小さじ１
作り方
-
1
水菜はよく洗って水を切ってざく切り。ポリ袋に入れてにんにく、調味料を足し、空気を入れてざかざか混ぜる。
この袋を冷蔵庫で冷やしておく。
-
2
砂肝はスライスしてお湯でゆでる。酒や塩水でってんでもいいけど、大したクセがないのでそのままで十分と思っています。
色が変わったらざるにあげる。
-
3
湯を切った２がまだ熱いうちに１袋に入れてざかざか混ぜる。荒熱がとれたらもう一度冷蔵庫で冷やすとよりおいしい。
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関連情報
- カテゴリ
- 水菜
- 料理名
- 水菜と砂肝のナムル
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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