ちょっと和風なクリーム味噌シチュー レシピ・作り方
材料（３人分）
- 里芋 大2個
- 玉葱 1個
- 人参 1本
- ブロッコリ 好きなだけ
- 大根 20㎝くらい（好きなだけ）
- シチューの素 ５欠けくらい
- 牛乳 ３００ｃｃ
- 白みそ カップ3/4
- 固形コンソメ １個
- ムール貝（ホタテでも剥きあさりでも） カップ１～２
- ワイン（ムール貝用） 大匙１
作り方
-
1
●里芋は皮をむいて軽く茹で（ぬめりが取れます）
●大根、人参は皮をむいて小さめのキューブに切ります。
●玉ねぎも大きめに切っておきます - 2 ●少しの水にワインを入れて沸騰させ、ムール貝（貝類何でも）をさっと茹でます。
- 3 圧力鍋に野菜と被るくらいの水と固形コンソメを入れて、5分煮ます。
- 4 蓋が開いたら牛乳と味噌を溶いて入れ、ムール貝も茹で汁ごと入れます。
-
5
煮立ったらシチューの素を入れなじませ、最後に茹でたブロッコリを混ぜます。
好みで溶けるチーズを乗っけてます。 -
6
ご飯の上にかけて生卵を落としチーズをトッピングすると美味しいドリアができます
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- カテゴリ
- ムール貝
- 料理名
- クリーム味噌シチュー
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翌朝ご飯にかけてチーズをトッピングしてオーブンで焼くと美味しいドリアに☆