スープカレーならぬスープマーボｗ焼きそばと共に… レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐はチンして水切りしておく。→そうするとしっかりするらしい。基本的には手順にしたがってマーボー豆腐を作るが、豆板醤を独自に足したかったのでお水多めで。
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2
フライパンに油を薄くしいて豆板醤を軽く炒め、水とクックドゥーを入れて煮立たせる。豆腐と長ねぎ半量のみじん切りを入れてもうひと煮立たたせ。とろみのもとを少しずつ入れて麻婆はdone。
-
3
焼きそば用の蒸し麺を適量のサラダ油で炒める。長ねぎは半分をマーボ用に、もう半分を焼きそば用に使います。
あ、にんにく好きならスライスも一緒にちりちり炒める。
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4
お皿にちりちりに炒めあがった２をのせ、マーボをどさっと。
長ねぎの青いところを上に飾るときれいだよね。
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- カテゴリ
- アレンジ焼きそば
- 料理名
- 麻婆豆腐を焼きそばにかけてみた
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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