簡単＆ヘルシー★たらの竜田揚げレシピ・作り方

Name: 簡単＆ヘルシー★たらの竜田揚げ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: たら（切り身） 4切れ（320～400g程度）; しょうゆ 大さじ2; 酒 大さじ1と1/2; しょうが（市販の摩り下ろしでも可） 小1かけ（すりおろしの場合2cm程度）; 片栗粉 大さじ3; 揚げ油 適量

約15分
300円前後

さくぱん

白身魚を使ったヘルシーな唐揚げです。くせがなく、お子さんや魚嫌いな方にも食べやすいおいしさ。ご飯はもちろん、お酒のおつまみにもお勧めです。

みんながつくった数 6 件

材料（4人分）

たら（切り身） 4切れ（320～400g程度）
しょうゆ大さじ2
酒大さじ1と1/2
しょうが（市販の摩り下ろしでも可）小1かけ（すりおろしの場合2cm程度）
片栗粉大さじ3
揚げ油適量

作り方

1 たらはさっと水洗いし、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。

一口大に切る。
2 酒、しょうゆ、すりおろしたしょうがを混ぜ合わせ、たらを10～15分ほど漬ける。

★時間がない場合は、ボウルやビニール袋に入れ、優しくもみ込めばOKです。
3 汁気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。

170度の油で、時々上下を返しながら薄いきつね色になるまで揚げる。

油をよく切って出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お魚を使ったライトなから揚げをと作りました。

おいしくなるコツ

★油の温度の目安★ 170度：衣を少量落とすと中ほどまで沈み、すぐに浮き上がってくる。 ※底まで沈むならまだ低音、沈まずぱっと散ったら高温過ぎです。・そのままでおいしいですが、お好みで軽く塩やレモン、すだちをを振っでもおいしいです。

レシピID：1220004305
公開日：2011/12/27

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つくったよレポート（5件）

mikunao
2023/02/24 15:02

たらの竜田揚げメインのお弁当作りました！簡単ヘルシーメニューは女子弁当にピッタリです(^-^)
johnny_bean
2022/09/30 09:28

スミマセ訳アリで盛付前絵です。あとどうも油たっぷり揚げ物が苦手…ケチだからかな、なんかじとっと…。カリサクは遠い夢ですね揚げ焼きじゃあ。でも魚も油でオイシイねゴ
Lulu.
2014/06/09 14:04

すごく柔らかくておいしかったです。子供も喜んで食べてくれました。また作りたいと思います。ありがとうございました。
AKIKO0914
2014/01/21 20:48

今まで鱈はお鍋に入れるくらいしか使ったことがなかったのですが、竜田揚げも美味しかったです★

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

さくぱん 2013.11.17　16:48

rozari-taさん、こちらこそありがとうございます♪また作っていただけたら嬉しいです。
rozari-ta 2013.10.24　16:05

とても美味しくいただきました。
最初は、せっかくの白身の魚に醤油の色が染み込んで、味が濃すぎるのではと心配でしたが、揚げてみるとご飯のおかずに丁度よい味でバクバク食べられました。ありがとうございました！