簡単＆本格★チョコレートミルクレープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【生地作り】
   バターは湯せんかレンジで溶かしておく。
   
   卵をよく溶いておく。
2. 2 砂糖と薄力粉をあわせ、ふるいながらボールに入れる。
   
   卵と塩、バターを加えてよく混ぜ合わせる。
3. 3 牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
   
   30分ほどそのまま置いて生地を休ませる。
   ★生地ののびがよくなります。
4. 4 フライパンを中火で温め、油を薄く塗る。（分量外）
   
   ★コツ★
   キッチンペーパーなどに含ませて塗ると、まだらにならず焼き色がきれいに付きます。
5. 5 生地をお玉に1杯分ほど入れ、一点に向かって注ぎ、薄く広げる。
   
   ★コツ★
   一度で入れ、継ぎ足しはしない。目安は直径15cmの円形です。
6. 6 ふちが乾いてきたら裏返して10秒ほど焼き、金網などに乗せて蒸気を飛ばして冷ます。
   
   同様にすべての生地を焼く。
7. 7 【クリーム作り】
   チョコレートは包丁などで細かく刻む。
8. 8 鍋に生クリームを入れて弱火で温める。
   ★沸騰させないこと。
   
   チョコを入れて、絶えずかき混ぜながら溶かす。
9. 9 ボウルに移し、とろりとしたクリーム状になるまでよく泡立てる。
10. 10 【仕上げ】
    クレープを2～3枚重ねる。
    
    上にチョコクリームをまんべんなく塗り、またクレープを2～3枚重ねる。
    
    これを繰り返して、一番上にもクリームを塗る。
11. 11 冷蔵庫で1時間ほど冷やし、クリームを固めて出来上がり。
12. 12 ・今回は「森永のおいしい牛乳」で作りました。