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にんにく好きに捧ぐ超スティンキースティック レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏手羽元

    8本

  • 生にんにく

    5粒!

  • 正油・酒・砂糖

    大さじ2ずつ

  • 鶏油

    大さじ2

  • つけ合わせ生野菜キャベツカイワレ

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
にんにく好きに捧ぐ超スティンキースティック

Excuse my garlic breath!

作り方

  • 1

    鶏手羽元を調味料をぶち込んだポリ袋に入れる。生にんにくを適当にスライスしてここに足す。冷蔵庫で丸2日(時間外)にんにく臭を移す。

  • 2

    フライパンに鶏油を温め汁気をきった1をぼんぼんぼんっと並べる。転がしながらまんべんなく表面を中火でやきつける。
    にんにくも返すのを忘れずに。

  • 3

    こんがりしたらフタをして弱火にして3分、転がしてフタして3分、も一度転がしてフタして3分。最後にカリっとさせて終了。焦げぎみのにんにくをまんべんなくひっつけつけ合わせの野菜と盛る。

きっかけ

から揚げにしようと思って3日前からつけていたけど、おとといも昨日も揚げ物をするのが嫌だった。んでいよいよどうしょうもなくてり焼き風にしてみた。とぅーまっちがーりっきーでした。

おいしくなるコツ

じっくり焼くとコリコリ部分もすっきりはずれておいしく食べられます。
砂糖が入っているので焦げやすい。弱火推奨。

レシピID: 1220004142

公開日:2011.12.06

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