そば粉のパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 そば粉と薄力粉、ベーキングパウダーを一緒に3回ふるう。
2. 2 ボウルに卵を溶き、砂糖と牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
3. 3 「1」を少しずつ加え、少し粘りが出るまで混ぜ合わせます。
4. 4 フライパンを弱火で温め、油を薄く塗る。
   
   ★コツ★
   キッチンペーパーなどに含ませて塗ると、まだらにならず焼き色がきれいに付きます。
5. 5 生地をお玉に1杯弱ほど入れ、一点に向かって注ぐ。
   
   ★コツ★
   一度で入れ、継ぎ足しはしない。目安は直径20cmの円形です。
6. 6 弱火で2分ほど焼く。
   
   表面にぷつぷつと泡が出てきたら、裏返して2分ほど焼く。
   
   これを繰り返し、なるべく同じ大きさになるようすべての生地を焼いて出来上がり。
7. 7 ・今回は「森永のおいしい牛乳」で作りました。