ひき肉で作る簡単チキンナゲットレシピ・作り方

Name: ひき肉で作る簡単チキンナゲット
Total time: 1 h
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏ひき肉 250g; 卵 1個; パン粉 大さじ3と1/2; 塩 小さじ1/3; こしょう 少々; にんにく 1/2かけ; ※市販のすりおろしでも可; あれば、ナツメグ 小さじ1/5; 小麦粉 適量; 揚げ油 適量

約1時間
300円前後

さくぱん

挽き肉を使ったチキンナゲット。お肉を刻む手間が省け簡単に作れます。揚げ立てのサクサク＆ジューシーさは手作りならでは。冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。

みんながつくった数 4 件

材料（2～3人分）

鶏ひき肉 250g
卵 1個
パン粉大さじ3と1/2
塩小さじ1/3
こしょう少々
にんにく 1/2かけ
※市販のすりおろしでも可
あれば、ナツメグ小さじ1/5
小麦粉適量
揚げ油適量

作り方

1 卵はよく溶く。

にんにくはすりおろす。
（市販のすりおろしの場合は不要です）
2 ボウルに鶏肉とにんにく、卵、塩、こしょう、あればナツメグを入れてしっかりと混ぜ合わせる。
3 パン粉を加えてさらに混ぜる。

冷蔵庫で30分ほど休ませる。
★生地が落ち着いて、成形しやすくなります。
4 手のひらに油を少量塗り（分量外）、チキンナゲットの形に成形する。（直径2～3cm程度の小判型）

★コツ★
揚げ時間が揃うよう、なるべく同じ大きさに成形します。
5 それぞれにまんべんなく、薄く小麦粉をまぶす。
6 170度の油でこんがりきつね色になるまで揚げる。

油をよく切って出来上がり。

★揚げ時間の目安：2～3分
7 ★コツ★
一度にたくさん揚げすぎないこと。油の温度が下がったり、返す量が多くなって時間がかかり焦がしやすくなってしまいます。油の表面積の1/3くらい空けておくと良いです。