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揚げずカロリーオフ★簡単ミートボール レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 合いびき肉

    150g

  • 1個

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • パン粉

    大さじ2

  • 塩、こしょう

    少々

  • トマトケチャップ

    大さじ1

  • ウスターソース

    小さじ1

  • みりん

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
揚げずカロリーオフ★簡単ミートボール
  • 500円前後

油で揚げず、茹でて火を通す簡単&カロリーオフの肉団子。あんも身近な材料3つだけで手早く作れます。ご飯がすすむ一皿。冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。

作り方

  • 1

    玉ねぎはみじん切りする。

  • 2

    ボウルにひき肉を入れて、手でよく練る。

    玉ねぎ、塩、こしょう、卵、パン粉を加えて、粘りが出るまでさらによく練る。

  • 3

    直径2.5~3cm程度の大きさに丸め、団子状にする。

    鍋に水を沸かし(分量外)、中まで火が通るまで茹でる。

  • 4

    フライパンにケチャップとソース、みりんを入れて火にかける。

    温まってきたら、肉団子を入れて絡ませるように手早く混ぜ合わせて出来上がり。

きっかけ

低カロリーなお肉料理をと考えました。

おいしくなるコツ

・手を使ってしっかりと練ることで肉に粘りが出て、柔らかで弾力のある食感になります。
・茹で時間が揃うよう、なるべく同じ大きさの団子にすると良いです。

レシピID: 1220003901

公開日:2011.12.28

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2020.03.02

    チーズを乗せて焼き目をつけました。
    簡単でおいしかったです!
    ありがとうございました!

    嬉しいです♪「甘酢あんのミートボール」「カロリーオフ★揚げないヒレかつ」「これでマスター★基本のプロ級コロッケ」「美味しい炒りたてほうじ茶」もぜひ♪

    お返事を見る

  • 2016.06.17

    簡単にでき助かります!お弁当に♡

    嬉しいです♪「ケチャップを使った甘酢あんのミートボール」「変わりおにぎり★マヨネーズ&マスタードだれの肉団子」「黒酢とマスタードあんかけ肉団子」もぜひ♪

    お返事を見る

  • 2016.02.11

    揚げなくてもしっかりまんまるのミートボールになりました!
    お弁当様にも冷凍しました!

    嬉しいです♪「ケチャップを使った甘酢あんのミートボール」「変わりおにぎり★マヨネーズ&マスタードだれの肉団子」「黒酢とマスタードあんかけ肉団子」もぜひ♪

    お返事を見る

  • 2012.06.20

    茹でるなんて、とってもヘルシーですね♪
    ふんわり柔らかくておいしかったです❤

    ありがとうございます♪「揚げない焼きコロッケ」「★揚げないヒレかつ」「甘酢あんのミートボール」「基本の中華風肉団子」「オイスターソースの甘酢あん肉団子」もぜひ♪

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
肉団子、ミートボール
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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