低糖質な「おから」で、ふっくらべイクドチーズケーキレシピ・作り方

Name: 低糖質な「おから」で、ふっくらべイクドチーズケーキ
Total time: 1 h
Yield: １０
Ingredients: クリームチーズ 1箱（２００ｇ）; 生クリームまたは植物性クリーム 1箱（２００ｍｌ）; 玉子 ４個; おからパウダー ８０ｇ; 小麦グルテン ８ｇ; エリスリム ２５ｇ

約1時間
500円前後

ＩＤＤＭランナー

何度か試行錯誤しましたが、この配合で綺麗に焼けました。

みんながつくった数 14 件

材料（１０人分）

クリームチーズ 1箱（２００ｇ）
生クリームまたは植物性クリーム 1箱（２００ｍｌ）
玉子４個
おからパウダー８０ｇ
小麦グルテン８ｇ
エリスリム２５ｇ

作り方

1 材料を全部、一つのボウルに入れハンドミキサーで良く混ぜ合わせます。粉の姿が見えなくなって「トロトロ」になるまで。
2 クッキングシートを底とサイドに張ったケーキ型に１を流し入れ、平らにします。
3 １７０℃に熱したオーブンにいれ、４５分間で焼き上がり。ふっくらキレイに出来上がります。
4 ３の粗熱が取れたら、冷蔵庫で更に冷やします。冷めてもふっくらしてます。
5 適当な大きさにカット、お好みでトッピングすれば更に美味しく!!。写真は黒豆と生クリーム（もちろん甘味はエリスリムで）

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大豆粉を使って低糖質なチーズケーキを作っていましたが、大豆特有のにおいが少し気になるのと、膨らみが足りないのが難点でした。今回おからパウダーで試したところバッチリ、上手く行きました。

おいしくなるコツ

材料を混ぜる時はジューサータイプのミキサーを使わず、ハンドミキサーを使用して下さい。生地が固めなので上手く混ざりません。

レシピID：1220003866
公開日：2011/11/06

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つくったよレポート（5件）

BCC24653
2016/02/02 08:45

綺麗に焼けました！ラム酒を入れて、純生クリームで。しっとりふっくら優しい味で美味しかったです(^^♪
えみＥＭＩ
2013/10/06 20:06

ちょっと、硬くなりましたが、ソフトクッキーみたいでおいしかったです。
aseroraaserora
2013/03/10 19:45

美味しいです～(T ^ T)こりゃ食べ過ぎそう!!危険!!
菊々菊子
2011/12/31 12:10

低糖質ダイエット中です。実はこれ３回目なんですが、やっと写真取りました(・∀・)
冷めたらしっとりしてて美味しいですね。定番になりそうです♪