鶏肉のオーブン焼き緑茶風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンは200度に予熱、天板にオーブンシートを敷いておく。
2. 2 鶏肉は皮に黄色い脂が付いていたら取り、包丁やフォークの先でまんべんなく突く。
   
   ★これにより味が染み込みやすくなり、焼き縮みも防げます。
   
   3～4cm角程度の大きさに切る。
3. 3 茶葉は大きければ刻み、オリーブオイル（とあればパプリカパウダー）とよく混ぜ合わせる。
4. 4 鶏肉に塩とこしょうを振り、「3」をよく絡める。
   
   時間があれば、30分ほどそのまま漬けておく。
   ★急ぎの際は、よく揉み込んでください。
5. 5 皮面を上にして天板に乗せ、オーブンで10～15分ほど焼いて出来上がり。
6. 6 ★フライパンで焼く場合★
   鶏肉に絡めたオイルごと皮面を下にして先に焼きます。
   
   フライパンには油を敷く必要はありません。焦げ付きそうな場合は、少量入れてください。