鶏肉の塩そぼろ レシピ・作り方
- 5分以内
- 300円前後
さくぱん
比較的脂の少ない鶏のひき肉をシンプルに塩味で味付けしたあっさりした一皿。見た目も真っ白できれいなので、サラダや丼などの彩りにも便利です。パンやお酒のお供にも。
材料（2人分）
- 鶏ひき肉 200g
- しょうが 小1/2かけ
- ※市販のチューブでも可 0.5cm程度
- 塩 小さじ 1/3
- こしょう（白） 少々
- 白ワインまたは酒 大さじ1
- オリーブオイル（サラダ油でも可） 小さじ1
作り方
- 1 しょうがは皮をむいて、みじん切りにする。
-
2
フライパンに油を熱し、焦がさないよう弱めの中火でしょうがを炒める。
香りが出てきたら鶏肉を加えて、そぼろ状になるよう菜ばしでほぐしながら炒める。 - 3 色が変わったら白ワイン（または酒）と塩、こしょうを振って混ぜ炒めて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 鶏肉の炒め物（そぼろ）
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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