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野菜とミートボールのトマト煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜とミートボールのトマト煮

お野菜がいっぱい入っているので、これだけで栄養たっぷりです。
粉チーズを降るとなお美味しい☆
(無かったので(ノω`)

作り方

  • 1

    玉葱1/4をみじん切りにしてひき肉と混ぜ、塩胡椒して捏ねます。
    大きめに丸めて表面に小麦粉を降ります。
    耐熱皿に並べてラップして3分チンします

  • 2

    ●残りの玉葱はざく切りに切りに
    ●ピーマンも種を取ってざく切りにします
    ●人参は皮を剥きざく切りにしてシリコンスチーマーに入れ大匙1の水を注し3~4分チンします

  • 3

    ナスは縦半分に切り、皮に斜めに浅く切れ目を入れ、一口サイズに切ります。
    フライパンにオリーブオイルを入れ、焼きます。

  • 4

    オリーブオイルで玉葱、ピーマン、人参を炒め、玉葱がしんなりしたら、トマト缶と固形コンソメ2個、1.のミートボールを汁ごと入れます

  • 5

    蓋をして中火でコトコト5分、ナスも入れ、暫く煮た後、醤油や塩こしょうで味を調整します

きっかけ

ミートボールを美味しく頂きたくて

おいしくなるコツ

ミートボールに小麦粉を降っておくと、味が絡みやすいです。
人参はあらかじめチンしておくと早く出来上がります。

レシピID: 1220003551

公開日:2011.10.13

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.07.04

    2日目にパスタにアレンジしたものですが、1日目のトマト煮そのものも、とってもおいしかったです♪4歳1歳の娘たちも大好き!また作ります☆

    わこちゃんまんのママさん☆
    子供達に喜んでもらえて嬉しいです(*´◡`*)
    パスタ美味しそう☆
    レポありがとうヽ(=´▽`=)ノ

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レシピへのコメント

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