野菜とミートボールのトマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
玉葱1/4をみじん切りにしてひき肉と混ぜ、塩胡椒して捏ねます。
大きめに丸めて表面に小麦粉を降ります。
耐熱皿に並べてラップして3分チンします -
2
●残りの玉葱はざく切りに切りに
●ピーマンも種を取ってざく切りにします
●人参は皮を剥きざく切りにしてシリコンスチーマーに入れ大匙1の水を注し3～4分チンします -
3
ナスは縦半分に切り、皮に斜めに浅く切れ目を入れ、一口サイズに切ります。
フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れ、焼きます。 - 4 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで玉葱、ピーマン、人参を炒め、玉葱がしんなりしたら、トマト缶と固形コンソメ2個、１．のミートボールを汁ごと入れます
- 5 蓋をして中火でコトコト5分、ナスも入れ、暫く煮た後、醤油や塩こしょうで味を調整します
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- その他のひき肉
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- 野菜とミートボールのトマト煮
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わこちゃんまんのママ2013/07/04 00:28
２日目にパスタにアレンジしたものですが、１日目のトマト煮そのものも、とってもおいしかったです♪４歳１歳の娘たちも大好き！また作ります☆
レシピへのコメント
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粉チーズを降るとなお美味しい☆
（無かったので(ﾉω`)