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カルトフェルトルテ(おじゃがのケーキ) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料数人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カルトフェルトルテ(おじゃがのケーキ)
  • 300円前後

お家の材料で直ぐに作れるドイツの家庭料理です。
ふんわり優しいおじゃがの味がします。

作り方

  • 1

    ジャガイモ中4個(約400g)を皮ごとザクザク切ります
    シリコンスチーマーに入れ、水を大匙1くらい注して10分チンします

  • 2

    ジャガイモの皮を剥き、ボールに入れてマッシャ―で潰します。
    熱いうちに大匙1のバターと砂糖半量を入れ混ぜてなじませます
    *砂糖は約70g、大匙9です

  • 3

    卵と砂糖半量をハンドミキサーで、白っぽく少し硬さが出るまで泡立てます

    このくらいまで
        ↓

  • 4

    ジャガイモのボールに卵を4度くらいに分けゴムべらで混ぜていきます。

    *オーブンを180度に温めておきます

  • 5

    直径18㎝のケーキ型にクッキングシートを敷いて、タネを流し込み、180度のオーブンで30分焼きます

  • 6

    焼きあがったら粉砂糖をふるいながら掛けます

きっかけ

頂きもののジャガイモを使って☆

おいしくなるコツ

全卵と砂糖を堅さが出るまで泡立てるので、卵黄と卵白を分ける必要はありません。

レシピID: 1220002991

公開日:2011.07.14

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関連情報

料理名
ジャガイモのケーキ
料理用途
普段の料理

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