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シソジュースのシソでリサイクル『ゆかり』 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料数人分

  • シソジュースを作ったシソ

    200g分

  • 大匙1

  • りんご酢(穀物酢でもOK)

    小匙1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シソジュースのシソでリサイクル『ゆかり』

シソジュースを作った葉っぱなので、赤みは少ないですが味は「ゆかり」で美味しいです。

作り方

  • 1

    シソジュースを作った残りのシソの葉を細かく刻みます。

    シソジュースのレシピは
    レシピID:1220002816

  • 2

    塩とリンゴ酢を入れもみ込み、大きめの耐熱皿に広げます

  • 3

    10分チンしてかき混ぜ、さらに10分。カラカラに乾燥するまで繰り返します
    (乾燥してきたら時間を調整します)

  • 4

    乾燥したシソをビニール袋に入れ、麺棒をコロコロしてさらに細かく砕き、瓶に保存します

きっかけ

シソジュースを大量に作った残りのシソ、勿体ないのでこれを☆

おいしくなるコツ

埃が入らない様に天日で干し、ある程度乾燥してからチンしても構いません。

レシピID: 1220002835

公開日:2011.06.24

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.07.09

    シソジュースのシソで「ゆかり」を作りました。
    簡単で美味しい「ゆかり」のレシピをありがとうございました。

    紫蘇ジュースも美味しいですね☆ゆかりは保存できて便利☆レポありがとうございます(*'▽'*)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ゆかり

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