海老とセロリとお豆腐のとろとろ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
固形コンソメとだしの素でスープを作ります。
片栗粉とお酒をもみ込んだ海老をさっと湯通しし、いったん取り出します -
2
セロリはスジ取りして厚めにスライスします。 セロリと乾燥春雨も短く切ってそのまま投入します。
お豆腐もさいの目に切って入れます - 3 おろし生姜小さじ２入れて、塩加減し、水溶き片栗粉で少しとろみをつけます
-
4
５分立てくらいのメレンゲ（卵白身１個分）をつくります。
メレンゲと海老を戻して出来上がり
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