うどてん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 山ウド 10本ぐらいあって形のいいとこ わさっと
- 市販の天ぷら粉（ごめん） 表示どおり
- めんつゆ 半カップ
- いー塩 ふたつまみぐらい
作り方
- 1 うどは採れたてをいただいたので、よぅく泥を落として水を切る。カタチのいいとこ、やわらかそうなとこだけ切り分ける。残りはきんぴらに。
-
2
天ぷら粉を袋に書いてあるとおりに準備し、うど達をくぐらせ、適温な油（たっぷり）に静かに落としカラリと揚げる。
新聞紙でもいいので油切りはしっかりと。 -
3
めんつゆをチンしてあたため、お皿にもった２とともにサーブして終了。塩がよければこっちもどうぞと置いとくと親切。
揚げ物って片付けがめんどうなだけなのね。
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- カテゴリ
- うど
- 料理名
- うどのてんぷら
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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