揚げだしどうふふうとうふのじゃきじゃきあんかけがけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
下処理した砂肝をスライス、少量のお湯でゆでておなべをきれいにし、☆のついた調味料を沸かして薬味と煮込む。なるべくぐらぐらことこと、ほどほどに煮つめる。長ねぎを刻んどこう。
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2
ナスはタテワリ後、横3に切って片側に包丁を入れてイカ足みたいにする。水切りした豆腐を立方体に切りわけ片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を多めにしいてこれらをちりちり揚げ焼く。
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3
2で散らかった片栗粉を集めてお水でとき火を弱めた1に入れる。よくかき混ぜながら加熱してあんかけに。
2のお豆腐こんがりナスぐったり～、になったらお皿にもってあんをかけ、長ねぎを飾る
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- その他の大豆・豆腐
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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