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広東風焼きそば レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
広東風焼きそば
  • 300円前後

醤油や中華スープの素をベースにしたアレンジ焼きそば。香ばしい風味にお箸がすすみます。フライパン1つで手早く作れるお役立ちメニュー。冷めて美味しいのでお弁当にも♪

作り方

  • 1

    もやしは洗って根のひげの部分を折って取り、水気を切っておく。

    キャベツは一口大にざく切りする。しいたけ、長ねぎ、しょうがは細切りする。

    豚肉は食べやすいよう3cm幅程度に切る。

  • 2

    フライパンにサラダ油を熱し、しょうがとねぎを炒める。

    香りが出たら、豚肉を加え炒める。

    色が変わってきたら、キャベツともやし、しいたけを加えてさらに炒める。

  • 3

    野菜がしんなりしてきたら麺を入れ、スープの素を溶かした水大さじ2と砂糖を加え、ほぐしながら炒め合わせる。

  • 4

    しょうゆとごま油をフライパンのふちから入れて、全体によく絡ませる。
    ★これにより香ばしく仕上がります。

    味を見て、塩こしょうで調えて出来上がり。

きっかけ

焼きそばを広東料理風にアレンジしました。

おいしくなるコツ

・麺は先に袋に穴を開けて、500Wのレンジで30秒ほど加熱しておくとほぐしやすいです。

レシピID: 1220001961

公開日:2011.04.25

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関連情報

料理名
焼きそば
料理用途
普段の料理 お祝い おつまみ おでかけ
関連キーワード
お弁当2011簡単時短中華

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