桜塩 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 桜の塩漬けで残った液 全部
作り方
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1
桜の塩漬けを作りました
レシピは☆★☆★ANNA★☆★☆さんのを参考にしています
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2
1週間、桜の花を酢と塩に漬け込むとピンク色の塩水が出来ます。
この液を鍋にかけ焦げないように弱火でかなり煮詰め、瓶に入れます
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3
瓶を電子レンジに入れ、「煮込み」や「弱」で15分くらい。
様子を見て、途中でかき混ぜながら水分飛ばします
天ぷらやお刺身に添えても華やかでおもてなしにも使えます。
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- カテゴリ
- その他調味料
- 料理名
- 桜塩
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つくったよレポート（1件）
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sakuranbou2011/05/15 11:30
ありがとうございました。
市販品？を見て作りたかったもので。
まだお酢の香りもしますが、クッキングシートレンジで無事完成です。
レシピへのコメント
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ほんのり桜の香りがして、天ぷらや茹で野菜に添えてサーブすると食卓が華やかになります