鮭のにんにく醤油焼き レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
さくぱん
定番の焼き鮭を簡単アレンジ。ガーリックとしょうゆの香ばしさにご飯もすすみます。お酒の肴に、冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりの具にもお勧めです。
材料（1人分）
- 鮭の切り身 1切れ
- にんにく 小1かけ
- ※市販のすりおろしチューブでも可
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1/3
- みりん 小さじ1/3
- 塩、こしょう 少々
- オリーブオイル（サラダ油でも可） 少々
作り方
-
1
鮭は水でさっと洗い、キッチンペーパーなどで水気を軽く拭き取る。
両面にまんべんなく、酒としょうゆ、みりんを振りかけ、5～10分ほど漬けておく。 -
2
その間に、にんにくは皮をむき、2つに割って、中の芯を取り除く。
包丁の腹や瓶の底などで叩いて潰し、みじん切りの状態にする。 -
3
フライパンにオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
香りが出てきたら鮭を入れ、火が通るまで焼いて出来上がり。
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- カテゴリ
- 鮭全般
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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