きびなごのから揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- きびなご １５匹くらい
- 枝豆 １５粒くらい
- コーン 大さじ２
- イタリアンドレッシング 大さじ２
- 片栗粉・小麦粉 各大さじ２
- 揚げ油 適量
- ☆調味料☆↓
- 醤油 大さじ１
- すりおろししょうがの汁 小さじ１
作り方
- 1 茹でた枝豆とコーンはお椀に入れ、イタリアンドレッシングを加えてからませる。
- 2 キビナゴは濃い塩水に入れてうろこと汚れを取る。水で洗い流しザルにあげておく。
- 3 ボウルに①のキビナゴを入れ、☆調味料☆入れて３０分くらいおき下味をつける。
- 4 小麦粉と片栗粉を半分ずつの割合に混ぜ、②のキビナゴにまぶし、衣を付ける。
- 5 ④のキビナゴを揚げ油でからっと揚げる。
- 6 揚げ終えた⑤に①のドレッシングをかけ、パセリをふりかけていただく。
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