美味しい炒りたてほうじ茶 レシピ・作り方

美味しい炒りたてほうじ茶
  • 5分以内
  • 100円以下
さくぱん
さくぱん
使わない茶葉もおいしくヘルシーに変身!カフェインが少なく幼児やお年寄り、胃腸が優れない時にも安心です。口の中をすっきりさせる効果もあり油っぽい食事にもぴったり。

材料(2人分)

  • 煎茶や茎茶(くき茶) 40~50g(一握り強)

作り方

  1. 1 茶葉は茶こしでふるう。

    ★細かい葉は焦げやすいので、こうして事前に取り除くと美味しく仕上がります。
  2. 2 フライパンや片手鍋を中火で20秒ほど熱する。

    ★コツ★
    水分や油、においの残った鍋では茶葉に移ってしまうのでしっかり落としてから炒ります。
  3. 3 ごく弱火にし、茶葉を入れる。

    フライパンをゆすり回し、茶葉をまんべんなくかき混ぜながら、薄い茶色になるまで炒る。

    すぐに急須に入れて、お湯を注いで出来上がり。
  4. 4 ★お勧めの茶葉★
    煎茶やくき茶。
    安価なもの、古くなって香りが抜けてしまったもの、仏事などで頂いたお好みでないお茶も美味しく飲めます。
  5. 5 ☆こちらも一緒に☆
    「スイートジンジャーほうじ茶」ID:1220000948

    「くつろぎのほうじ茶オレ」:1220002005

    「ほうじ茶のゼリー」:1220003949

きっかけ

古くなってしまった茶葉を利用してほうじ茶を作りました。

おいしくなるコツ

・炒り加減で味が異なります。茶色が濃いほど抽出するお茶も濃くなります。焦がさない範囲でお好みの一杯をどうぞ。 ・火を止めた後も余熱で色が濃くなってしまいます。すぐに移すか、早めに火を切り余熱で炒るようにすると、焦がさず美味しく作れます。

  • レシピID:1220001372
  • 公開日:2011/03/22
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カテゴリ
緑茶ほうじ茶
関連キーワード
お茶 簡単 時短 健康
料理名
日本茶、ほうじ茶
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つくったよレポート(5件)

  • amnos73
    amnos73
    2017/09/15 22:05
    美味しい炒りたてほうじ茶
    賞味期限切れの煎茶があったのでやってみました
    美味しかったです
    ご馳走様でした
  • tonokohimeko
    tonokohimeko
    2013/01/06 09:51
    美味しい炒りたてほうじ茶
    香ばしくてとても美味しくいただきました^_^ご馳走様でした。
  • あっちゃん3430
    あっちゃん3430
    2011/12/10 23:09
    美味しい炒りたてほうじ茶
    お茶の葉が生き返りました♪香ばしい香りにおいしくいただけました^^
  • 香色
    香色
    2011/06/24 12:53
    美味しい炒りたてほうじ茶
    フライパンで熱したときのお茶の香りも良いですね。
    あっという間にほうじ茶になりました!

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