つくし煮 レシピ・作り方

つくし煮
  • 約30分
  • 100円以下
お茶丸.
お茶丸.
ほろ苦くて早春の味でした

材料(2人分)

  • つくし 適量
  • 醤油 小匙2
  • 砂糖 小匙2
  • だしの素 小匙半分

作り方

  1. 1 つくしは綺麗に洗って袴をとります。 水カップ1と調味料を入れて3~4分煮ます。
    最後に強火で水分飛ばします

    つくしはこのくらい
         ↓

きっかけ

犬を散歩させてたら公園の土手につくしがいっぱいありました

おいしくなるコツ

面倒でも袴を取らないと舌触りが悪く美味しくありません お酢を小匙1くらい入れると苦みが緩和されます。

  • レシピID:1220001174
  • 公開日:2011/03/07
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つくし煮
お茶丸.
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つくったよレポート(2件)

  • rain_rainbow
    rain_rainbow
    2012/05/22 10:05
    つくし煮
    えのきも一緒に作りました♪♪
    ほろ苦さが美味しかったです!
  • .神無月
    .神無月
    2011/04/03 16:57
    つくし煮
    相変わらずつくしは袴を取るのが大変でした。

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