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とまとせろりお野菜どっさりすーぷ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • カットトマト缶

  • セロリ

    葉っぱごと1

  • 玉葱

    1個

  • ナス

    2本

  • ピーマン

    4個

  • ブロッコリの芯

    あるだけ

  • 固形コンソメ

    2個

  • 塩胡椒、ハーブソルト

    適宜(好みで)

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
とまとせろりお野菜どっさりすーぷ
  • 300円前後

上記の材料が揃わなくても、冷蔵庫の残り野菜(大根、葱、キャベツ、レタス)何でもOK

作り方

  • 1

    野菜をすべて小さめのダイスに切って、圧力鍋に入れオリーブオイルで炒めます。

  • 2

    トマト缶、缶1杯の水、固形コンソメ2個入れて圧力鍋で5分、蓋が開いたらバジルやオレガノ、塩胡椒で味を調整します

きっかけ

冷蔵庫の半端野菜でお野菜たっぷり栄養価の高いスープが出来ます

おいしくなるコツ

セロリの葉っぱや大根の皮、ブロッコリの芯は洗って冷凍し、スープを作る時に刻んで入れます。 色んなお野菜が入って味がリッチになります

レシピID: 1220001148

公開日:2011.03.06

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関連情報

料理名
スープ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
野菜スープエコスープ

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