とまとせろりお野菜どっさりすーぷ レシピ・作り方

とまとせろりお野菜どっさりすーぷ
  • 約30分
  • 300円前後
お茶丸.
お茶丸.
上記の材料が揃わなくても、冷蔵庫の残り野菜(大根、葱、キャベツ、レタス)何でもOK

材料(2~3人分)

  • カットトマト缶
  • セロリ 葉っぱごと1
  • 玉葱 1個
  • ナス 2本
  • ピーマン 4個
  • ブロッコリの芯 あるだけ
  • 固形コンソメ 2個
  • 塩胡椒、ハーブソルト 適宜(好みで)

作り方

  1. 1 野菜をすべて小さめのダイスに切って、圧力鍋に入れオリーブオイルで炒めます。
  2. 2 トマト缶、缶1杯の水、固形コンソメ2個入れて圧力鍋で5分、蓋が開いたらバジルやオレガノ、塩胡椒で味を調整します

きっかけ

冷蔵庫の半端野菜でお野菜たっぷり栄養価の高いスープが出来ます

おいしくなるコツ

セロリの葉っぱや大根の皮、ブロッコリの芯は洗って冷凍し、スープを作る時に刻んで入れます。 色んなお野菜が入って味がリッチになります

  • レシピID:1220001148
  • 公開日:2011/03/06
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カテゴリ
トマトスープ
料理名
スープ
お茶丸.
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